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独行菜在食用和药用方面的价值应用介绍!

时间:2018-09-25 09:34 来源: 作者: 阅读:

  独行菜在食用和药用方面的价值应用介绍!

  别名葶苈子,为十字花科植物的全草,主要生于田野、荒地、路旁。喜凉爽温和的气候,高温干旱时生长瘦弱矮小,并很快抽蔓开花,种子发芽适温160℃左右,土壤的适应性较广,嫩叶作野菜食用,全草及种子供药用,有利尿、止咳、化痰功效。
 

独行菜的图片
 

  一、食用方法

  的嫩茎叶、幼苗具特殊的清香,微辣,柔软,可作沙 拉的配料生吃,也可用沸水略悼后炒食,做三明治;或将 嫩茎叶烫后剁碎,做肉馅,色碧绿,味鲜美。用成长株与 大白菜或椰菜等作泡菜,或腌咸菜,能使泡菜保鲜期延长,风味 佳。

  二、营养和保健作用

  的营养价值较高,每100克鲜嫩茎叶中含维生素C55 毫克、维生素E0.23毫克、钾334.9毫克、钠120.8毫克、钙 187.6毫克、镁42.48毫克、铜0.06毫克、锶0.08毫克等,可 为人体提供丰富的维生素和微量元素。

  的种子主要含蛋白质、脂肪油、芥子甙等。味辛、 寒、无毒。有止咳化痰、强心利尿的功能。

  三、应用加工

  1.制泡菜、腌咸菜

  东北群众在制作泡菜、腌演咸菜时, 加人适企的,能使泡菜、咸菜延长保鲜期,添加风味。
 

独行菜的图片
 

  2.子

  的种子人药,有利尿、止咳、化痰之 效,中药上称为葶苈子,主治喘咳痰多、胸肋满闷、小便不利、 水肿等症。用微火炒至微紫色,凉后碾成末,用水煎服,治肺 壅、咳浓血;干种子碾末加水略煮,用以洗头,可治小儿白秃。 种子还可榨油。

  种子的采收应于种荚大部分由绿转黄时割下果穗,晒 干,搓出种子,除去枝梗残叶,风筛干净,用布袋盛装保存备 用。

  四、临床运用

  1.治发烧:、升麻、茅根嫩芽各15g。水煎服。

  2.治 吐血、血崩:60g.水煎服。

  3.治咳喘:30g,羊奶奶叶20g.水煎 服。

  4.治水肿:30g.水灯芯20g.水煎服。

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