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月子健康补 推荐4款美味食谱

时间:2018-06-01 19:14 来源: 作者: 阅读:

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    产后第一周:猪肝

    第一周是新妈排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分,也会在此时排出。因此,第一周暂时不要吃的太补,以免恶露排不干净。

    推荐食谱:绿豆猪肝粥

    准备食材:粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克。

    做法:

    1、处理鲜猪肝先滴一勺白醋,用水浸泡两三小时,其间要换水几次,泡去血水后,猪肝切片,淋少许生抽酱油,加入姜丝、葱丝抓匀,盖上保鲜膜腌一会儿。

    2、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。

    3、锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮。

    4、粥将成时加入猪肝,用旺火煮两三沸。

    5、淋上香油,即可盛起食用。

    产后第二周:鱼肉

    第二周恶露逐渐减少,颜色和第一周相较不那么鲜红。第二周的目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。此时,喝些养生粥对新妈可起促进肠胃蠕动的功效,可预防便秘,此外,还可以提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂。

    推荐食谱:五彩鱼粥

    准备食材:鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆(煮)少许、食盐少许。

    做法:

    1、鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次,以便去腥。

    2、各种蔬菜粒备用。

    3、米粥在炉上煮好,水稍多些。

    4、先倒入鱼肉粒。

    5、再倒入蔬菜粒。

    6、最后加入丁点的盐调味即可

    产后第三周:猪肚

    经过前两个礼拜的饮食缓冲,身体里的脏东西和多余的水分差不多排干净了。妈咪可以开始吃些比较补的食物,比如说老母鸡汤、花生猪脚、黄豆猪脚、猪骨汤等汤品。

    推荐食谱:木瓜猪肚汤

    准备食材:木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。

    做法:

    1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。

    2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

    3、木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。

    4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

    产后第四周:鸡肉

    恶露此时已排尽,肠胃功能的恢复和全面的营养补充应放在首位。鸡肉由于性味温甘,又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸,能够补益五脏、养血补脾、强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效。

    推荐食谱:海南鸡饭

    准备食材:鸡1只、大米适量、黄瓜半根、小番茄适量、洋葱少许、酱油4勺、姜1大块、蒜适量。

    做法:

    1、将米饭煮熟。将鸡清理干净内膛,在鸡腹中塞入姜、葱,鸡皮表面抹少盐。煮开一锅水,水沸腾后放入鸡,以小火煮约20-30分钟(视鸡的大小而定)在煮的过程中,鸡汤只微微地咕嘟着即可,不能过于沸腾。

    2、将冲过冷水的鸡稍沥,在鸡身表面涂薄薄一层香油自然冷却。

    3、然后切块摆盘,配上白米饭、黄瓜片、圣女果,同时将适量姜、蒜磨成蓉,和1勺黑酱油混合成蘸酱即可。
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